【アレンジレシピ】卵アレルギー対応「純白の生ロール」をこいのぼりに！

１：小さいボウルにホイップクリームとグラニュー糖、大きいボウルに氷を入れる。

２：大きいボウルに小さいボウルを乗せて、冷やしながらクリームを泡立てる。

●直伝ポイント●
クリームを泡立てるときは、小さいボウルを傾けるといいですよ！

３：ツノが立つくらい（８立て）で、クリームは完成。

●直伝ポイント●
クリームが硬くなる直前に氷から外すのがポイント！クリームが立ちやすくなります。

４：パレットナイフを使ってナッペ（クリームを塗ること）スタート。

●直伝ポイント●
パレットナイフは写真のように握りましょう。
クリームは氷に当てておくとだれにくいです。

５：ロールケーキ全体にクリームを乗せ、整えるようにのばす。

●直伝ポイント●
パレットナイフは手首を使って滑らせ、細かい動きは手の中で転がすようなイメージで。人差し指を添えるようにすると動かしやすいです。

６：全体のクリームが整ったら、パレットナイフについたクリームをボウルで撫でるように削ぎ落としておく。

７：ロールケーキの左右の断面にはみ出たクリームはパレットナイフで削ぎ落としておく。

８：ナッペが終わったロールケーキをお好みのお皿へ。

９：こいのぼりの目とヒレのチョコ細工を置く場所にクリームを絞る。

10：クリームが余っていれば、ケーキの側面に絞っておく。

11：お好みのフルーツを飾って・・・

12：チョコ細工を乗せたら、完成！